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이름:조엘 펄먼 (Joel Fuhrman)

최근작
2020년 9월 <패스트푸드 대학살>

조엘 펄먼(Joel Fuhrman)

뉴욕 태생으로 펜실베니아 의과대학 박사. 미국의 저명한 가정 의 학자. 미국영양연구재단 회장. 영양 및 자연 치유 분야에서 국제적 명성을 얻고 있는 전문가이며, 수많은 라디오 및 TV에 출연했다. 또한 영양학적 우수함이 질병예방과 수명연장에 효 과적이라는 수 많은 치료결과도 발표했다.
저서로는 뉴욕타임스 베스트셀러 『밥상의 미래(Eat to Live)』과 『슈퍼 면역(Super Immunity)』, 『심장병의 종말(The End of Heart Disease)』, 『다이어트의 한계The End of Dieting』, 『당뇨의 종말The End of Diabetes』 등이 있다.  

대표작
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저자의 말

<아이를 변화시키는 두뇌 음식> - 2008년 10월  더보기

나는 의사이자 부모로서 내 지식과 경험을 결합할 수 있었다. 때문에 이 책은 최신 의학과 과학 정보를 담고 있으며, 그 정보를 가정에서 잘 활용하는 방법에 대해 실제적인 방법을 알려 준다. 1장은 지금의 식사 습관이 가지고 있는 문제점과 자녀를 똘똘한 아이로 키우는 데 필요한 핵심 요소를 설명한다. 2장은 영양에 관한 기본 지식을 제시하여 질병을 예방하는 데 도움을 준다. 아울러 아이가 아플 때 따라야 할 분명한 가이드라인을 제공한다. 또한 현대 의학이 가지고 있는 문제점과 약 처방의 오남용이 우리 아이들에게 어떻게 해를 끼치는지도 설명한다. 3장은 암과 자기면역 질환의 원인, 대부분의 성인 암이 어려서 먹는 음식에 주로 영향을 받는 이유를 설명한다. 4장은 자녀를 먹이면서 느끼는 어려움을 다루고, 그에 대한 해결책을 제시한다. 까다로운 식성을 가진 아이를 다루는 법과 가족이 모두 건강한 식습관을 갖는 방법을 설명한다. 5장은 가족을 위한 새로운 요리책이다. 만들기 쉽고, 아이들이 좋아하는 요리법을 제공한다.

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