건강과 영양에 대한 권위 있는 작가로 <뉴욕 타임스> 베스트셀러 1위로 선정된 <기적의 치료법>과 <노화는 이제 그만!>, <식품-기적의 약>을 비롯해 많은 저서를 남겼다. 진 카퍼는 <USA 위크앤드>의 기고가이며 의학 기사와 텔레비전 보도로 우수상을 수상하기도 했다. CNN에서 의료 전문기자로 일한 바 있다.