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스기하라 가즈요시(杉原一禎)1974년 효고현에서 태어났다. 니시노미야시[西宮市]의 ‘페페’에서 이탈리아 요리를 배우기 시작하였다. 5년 반 동안 경험을 쌓고, 97년 이탈리아로 건너갔다. 캄파니아주 나폴리의 ‘라 칸티나 디트리운포’에서 2년, 같은 주의 소렌토 근처 ‘토레 델 사라치노’에서 2년 동안 요리를 배웠다. 또한 ‘파스티체리아’에서도 요리를 배워 나폴리 외에도 이탈리아 남부 디저트에 정통하다. 귀국 후 2002년에 아시야 시내에 ‘오스테리아오 지라솔레(OSTERIA O’GIRASOLE)’를 열었다. 2014년 6월에는 같은 시내로 이동하여, 커피와 술 등을 파는 바르(bar)를 만들고 테이크 아웃용 디저트도 판매하고 있다. 대표작
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